Tibor vagyok, biofüggő :) Emellett a Zöld Tanya Biokert tulajdonosa és biogazdája. Ismerd meg a történetem: Egész életemben érdekelt az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás. Imádom az ételek természetes ízét, de ugyanakkor vallom, hogy a mai kor konvencionális mezőgazdasága már nagyon régóta nem a minőségről, hanem a mennyiségről szól, amit a kizsákmányolt föld műtrágyázásával, peszticidek használatával és génmódosításokkal érnek el. Sajnos, amit ma elénk raknak, az már csupán árnyéka annak, amit valamikor zöldségnek vagy gyümölcsnek hívtak. Ezért döntöttem el anno, hogy létrehozok egy biogazdaságot, ahol minőségi és tápláló termékeket termeszthetünk. Így jött létre a Zöld Tanya Biokert, ami 2010 évben kapta meg a bio minősítést. Eleinte még csak egy lelkes aktivistaként vettem ki a részem a termelésből, az akkori főállásom mellett. Ebben az időben még egy kedves kolléganőm vezetésével irányítottuk a gazdaságot. Ő már sok éves tapasztalattal rendelkezett, így rengeteget tanulhattam tőle a biogazdálkodás rejtelmeiről. Később őt elsodorta az élet, én pedig felhagytam a főállásommal és a lelkes aktivistából főállású biogazdává léptem elő. A változás jelentős volt, hiszen addig egy irodai szobából embereket irányítottam, és onnan csöppentem bele a természet kellős közepébe. Sokat tanultam, és a mai napig sokat tanulok ebben a szakmában az alázatról, ugyanis itt a természeti erőkkel kell együtt dolgoznom, amiket nem tudok irányítani. De a váltás határozottan életem legjobb döntése volt... Az első pillanattól kezdve otthon érzem magam a kertben és élvezem a munkám minden egyes mozzanatát. A mai napig csodálattal tudom nézni, ahogy egy apró magból "hatalmas" növény fejlődik, egy természettel összhangban lévő gazdaságban. Ezen túl megnyugvással tölt el, hogy a gyermekeim ezeken az ételeken nőhetnek fel, és az egészséges étkezés mellett van szerencséjük megismerkedni az ételek valódi ízével is. Az pedig, hogy mára elértünk, hogy a Zöld Tanya termékei már országosan elérhetőek, és számtalan család kóstolhatta meg, illetve fogyasztja őket rendszeresen, hatalmas öröm számomra. De nem szeretnénk itt megállni, ezért igyekszünk folyamatosan bővíteni a kínálatunkat, mind a zöldségek, mind a kézműves késztermékek terén. Emellett folytatjuk a legnagyobb munkánkat, a bio szemlélet népszerűsítését és reméljük, hogy még sok-sok emberhez eljutatthatjuk ezt a csodálatos érzést. Köszönöm, hogy elolvastad!