Kelkáposztás-batátás tavaszi tekercs serpenyőben

Egy izgalmas, mégis egyszerűen elkészíthető fogás, amely a kelkáposzta roppanósságát és a batáta édességét ötvözi egy serpenyőben sült „tavaszi tekercsben".

Hozzávalók (4 főre):

• Kelkáposzta: 0,5 kg

• Batáta: 0,5 kg

• Sárgarépa: 0,3 kg

• Fejes káposzta: 0,2 kg

• Fokhagyma: 2 gerezd

• Vékony réteslap vagy tortilla (ha van otthon)

• Szójaszósz, olívaolaj, só, bors, gyömbér

Elkészítés:

1. A kelkáposztát, fejes káposztát és sárgarépát vékony csíkokra vágd, a batátát pedig reszeld le.

2. Egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg a zúzott fokhagymát és egy kevés reszelt gyömbért.

3. Add hozzá a zöldségeket, sózd, borsozd, majd önts rá 1-2 evőkanál szójaszószt, és párold roppanósra.

4. Töltsd meg a réteslapokat vagy tortillákat a zöldségekkel, tekerd fel, majd kevés olajon süsd őket aranybarnára mindkét oldalon.

5. Tálald friss almás salátával vagy szójaszószos mártogatóval.

Jó étvágyat kívánunk :)

Szerezd be a hozzávalókat a Zöld Tanya online biopiacán:

Irány a biopiac!