Káposztás bableves

Egy tartalmas, magyaros leves, ami felmelegíti a testet és lelket!

Hozzávalók (4 főre):

• 1 kisebb fej fejes káposzta

• 200 g száraz bab (vagy 1 konzerv fehérbab)

• 1 db vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 db bio sárgarépa

• 1 db bio burgonya

• 1 tk pirospaprika

• 1 tk majoránna

• 1 tk só

• Frissen őrölt bors

• 1 ek olaj

Elkészítés:

1. Ha száraz babot használunk, előző este beáztatjuk, majd másnap puhára főzzük. (Konzerv bab esetén ezt a lépést kihagyhatjuk.)

2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pirítjuk.

3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, és felöntjük kb. 1,5 liter vízzel.

4. Beletesszük a káposztát, felkockázott sárgarépát és burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, majoránnával fűszerezzük.

5. Addig főzzük, míg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Végül hozzáadjuk a babot, és még 5 percig összeforraljuk.

6. Melegen, friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk :)

Szerezd be a hozzávalókat a Zöld Tanya online biopiacán:

Irány a biopiac!